为进一步加强餐饮环节食品安全监管，制止餐饮浪费行为，推动企业落实主体责任，提升餐饮质量安全水平，今年3月份以来，苏州市相城区市场监管局在全区范围内开展“随机查餐厅”行动，截至目前一共开展“随机查餐厅”行动6次，检查商户28家，被检查单位总体食品安全状况良好，未发现存在明显食物浪费行为。
在“随机查餐厅”行动中，执法人员聚焦群众爱去、客流量较大的餐饮服务单位，开展突击检查。重点检查了餐饮服务单位食品安全主体责任落实情况、场所环境卫生、原料采购贮存、索证索票、食品加工制作过程、制止餐饮浪费、从业人员健康证情况等内容，各餐饮单位总体食品安全状况良好。个别餐饮单位存在台账资料记录不完整、从业人员健康证临期等情况，均已责令整改。
执法人员现场检查餐饮单位反食品浪费宣传情况，询问经营者是否实施制止餐饮浪费相关措施，要求将制止餐饮浪费纳入员工培训。现场检查中，执法人员发现部分餐饮单位已实行“小份菜”“半份菜”做法，引导消费者按需点餐，在醒目位置提示消费者用餐后主动打包，杜绝餐饮浪费。
下一步，相城区市场监管局将继续开展“随机查餐厅”行动，进一步强化宣传引导，加强监督检查，将制止餐饮浪费纳入日常检查，压紧压实餐饮单位主体责任，营造良好的食品安全社会共治氛围，确保群众“舌尖上的安全”。
